Leitung Grossregenerierküche, 55–65 %

Zmitzt im Herz vo Züri - da(s) sind mir!

Wir suchen für die Schule Sihlfeld per 01.08.2025 eine Leitung Grossregenerierküche.

Aufgaben

• Zubereitung von 90 bis 130 Mahlzeiten von Montag bis Freitag während dem Schulregelbetrieb über Mittag
• Vorbereitung des Zvieris
• Menugestaltung, Bestellung und Einkäufe von Lebensmitteln
• Budgetierung und Abrechnung der Lebensmitteleinkäufe
• Sicherstellung der Hygienevorschriften und Reinigung
• Fachliche Begleitung des Küchenpersonals und Einführung neuer Mitarbeitende
• Sicherstellen der Verpflegung in allen zur Schule gehörenden Betreuungseinrichtungen (inkl. Ferienbetreuung)
• Berücksichtigung von speziellen Ernährungsbedürfnissen der Schülerinnen und Schüler bei der Menuplanung und Zubereitung
• Überwachung und Einhaltung des Budgets für den Küchenbetrieb und Aussenstandorte
• Materielle Kontrolle der Lebensmittelabrechnungen
• Einhaltung der Ernährungsrichtlinien und Nachhaltigkeitsvorgaben der Stadt Zürich

Profil

• Diplom Koch / Köchin, Eidg. Fähigkeitsausweis (EFZ)
• Zusatzausbildung Niveau Berufsprüfung, Führungsausbildung und -nachweis
• Erfahrungen in vergleichbarem Betrieb
• Kenntnisse von aktueller gesunder Kinderernährung
• Hohe Sozialkompetenz, Belastbarkeit
• Geschick in Organisation und Arbeitskoordination von verschiedenen Prozessen
• Team- und Kommunikationsfähigkeiten
• Selbständigkeit und Flexibilität
• Gute Deutschkenntnisse (mündlich und schriftlich)
• Gute Computerkenntnisse (Office Programme, Online-Bestellungen)

Wir bieten

• ein erfahrenes, engagiertes und humorvolles Betreuungsteam
• eine gut organisierte und bewährte hortübergreifende Zusammenarbeit
• abwechslungsreiche, interessante und selbständige Tätigkeit in einem vielseitigen, sich verändernden Wirkungsfeld der Schule
• zentral gelegener Arbeitsplatz und gute Anbindung an den öffentlichen Verkehr
• kompetente Unterstützung durch die Leitung Betreuung
• eine zeitgemässe Anstellung nach den Richtlinien des Schul- und Sportdepartements der Stadt Zürich

Über uns

Wir sind eine Schule in einem multikulturellen Quartier und werden ab dem Schuljahr 2025/2026 eine Tagesschule, 90 Lehr- und Betreuungspersonen, 14 Primarklassen, 6 Kindergartenklassen sowie 6 Betreuungseinheiten.