Küchenchef (d/w/m)

Das Zunfthaus zur Schmiden in der Zürcher Altstadt ist ein geschichtsträchtiges Gebäude, in dem Tradition und Moderne perfekt verschmelzen. Als renommierte Eventlocation für private Veranstaltungen und Geschäftsanlässe legen wir grossen Wert auf höchste Qualität in Küche und Service. Per September oder nach Vereinbarung suchen wir eine engagierte Persönlichkeit mit Führungserfahrung.

• Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb und sorgst für einen reibungslosen Ablauf bei verschiedensten Veranstaltungen.
• Du entwickelst kreative Menüvorschläge und setzt kulinarische Konzepte auf hohem Niveau um – passend zum Anlass und zur Jahreszeit.
• Du gewährleistest eine hochwertige Produktion und Präsentation von Speisen für Bankette, Aperos und Geschäftsanlässe – auch bei parallel laufenden Events.
• Du führst, schulst und motivierst dein Küchenteam und förderst junge Talente aktiv.
• Du stellst sicher, dass unsere hohen Qualitäts- und Hygienestandards jederzeit eingehalten werden.
• Du hast den Überblick über Bestellungen, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Berufserfahrung in gleicher Funktion
• Du kennst dich in der gehobenen Küche sowie im Bankett- und Veranstaltungswesen aus
• Du besitzt eine ordentliche Portion Kreativität sowie einen hohen Qualitätsanspruch an dich und dein Team und liebst es mit frischen Produkten zu arbeiten
• Selbstständige, lösungsorientierte Arbeitsweise und Belastbarkeit – auch in hektischen Momenten
• Du bist verantwortungsbewusst, flexibel und packst gerne mit an

• Schlemmen: Kostenlose, frische und gesunde Mitarbeitendenverpflegung
• Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und vergünstigtes Essen in unseren Restaurants
• Flexibilität: Teilzeitarbeiten und Jobsharing möglich, je nach Betrieb keine Zimmerstunden
• Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden
• Entlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. Monatslohn
• Familienfreundlich: 5 Wochen Ferien, Kauf von zusätzlichen Ferien möglich, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub
• Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum und Geburtstagen
• Entwicklung: SV Academy mit knapp 300 Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und e-Learnings
• Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen (z.B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, Kollektivversicherung CSS/Helsana)

Christian, Co-Team Lead HR Recruiting DE & CH

Die Geschichte der Zunft zur Schmiden beginnt mit der Brun'schen Zunftverfassung im Jahr 1336.
Unser historisches Zunfthaus befindet sich an zentraler Lage mitten im Niederdorf. Für Veranstaltungen aller Art stehen den bis zu 300 Gästen drei grosszügige Räume zur Verfügung. Ob Corporate Event, Bankett oder Privatanlass – wir lieben die tägliche Abwechslung und tun nichts lieber als individuelle, unvergessliche Anlässe zu schmieden.

Das Zunfthaus zur Schmiden bietet mit seinen historischen Räumlichkeiten den idealen Rahmen für vielfältige Anlässe. Unser Küchenteam sorgt mit kreativen und hochwertigen Speisen für unvergessliche Erlebnisse unserer Gäste.Die Arbeitszeiten variieren je nach Saison und Veranstaltung, wobei im Winter mehr Events stattfinden als im Sommer.Wenn du Teil unseres dynamischen Teams werden und die kulinarische Ausrichtung des Zunfthauses zur Schmiden mitgestalten möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung.